虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，适量生抽搅拌均匀 ，法虾放上一个虾仁 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油，法虾加入一点料酒 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日保持中火，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，
原料 ：茄子 、每两片中间不切断 ，鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，打入一个鸡蛋，加入一大勺花生油和少许香油 ，最后快好了时开大火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，油 、虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，葱姜 、再塞上肉 ，面粉、肉馅 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入适量水 ，切片，