3.将黄瓜 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条
菜凉加入两勺盐 ，拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉原料 ：黄瓜两根 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，镇江香醋30克 、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，生抽5克 、胡椒粉适量 、将腌出的黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、香油20克、鸡精、