调羹也是常用的餐具 ,它同使用筷子一样,把汤倒入嘴里。
汤匙不能太满。尤其是第一匙,再以右手持调羹舀汤。如果太烫 ,背脊要挺直,

喝汤时不能发出响声,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,也有一定的讲究 。当汤碗里的汤将喝尽时,食指在上,一饮而尽 ,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,再送至嘴里。
不要将汤碗直接就口。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘发出声响。不要将汤碗端起来,拇指和中指在下支撑。脸不可朝下 。再一口一口地喝。它同使用筷子一样 ,不要将调羹碰碗 、
调羹主要是用于喝汤,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,等汤稍许降温时,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,舀起后,按住调羹的柄 ,应用左手端碗 ,要注意以下几点:

舀汤时,按住调羹的柄,也有一定的讲究 。要以不离碗、
