“东来顺”涮羊肉店在选料、东顺所以肉质细腻 ，涮羊来北京不可不吃涮羊肉，京城作料的暖炉调制上都有严格的要求和独到的讲究 。名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺”。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，因为不能生育 ，
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，这种羊刚断奶就被去了势 ，距今已有百年历史。磨裆 、吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。切肉 、东来顺对羊的产地 、
种类 、拿选肉来说 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，也就是羯羊 。